Unidad 3

En esta unidad se pretende que tengas la capacidad de dar respuestas a las siguientes interrogantes.

• ¿En qué tiempo una fermentación ha concluido?

• ¿Por qué una manzana sin cáscara no se conserva igual que una con cáscara?

• ¿Por qué las funciones de un ser humano no son iguales en la playa o en una montaña?

• ¿El envejecimiento de los seres humanos es distinto de acuerdo a su zona geográfica climática? ¿Será la temperatura?

• ¿Cómo calculas la fecha de caducidad de un producto?

• ¿Has escuchado que la autenticidad de una pintura de renombre se puede establecer mediante un estudio cinético?

• El hombre de Tepepan tiene una edad aproximada de 11 000 años, ¿cómo crees que se pudo obtener ese dato?

• Después de ver la producción de una descarga eléctrica ¿cuanto tiempo tardas en escuchar su sonido?

Contenidos Temáticos

1. Cinética química y termodinámica 
2. Factores que afectan la velocidad de reacción 
3. Orden de reacción 
4. Aspectos teóricos acerca de las reacciones químicas 

Recursos para apoyar los contenidos

• Video de Universitat Politécnica de Valencia: Cómo resolver un problema de Cinética Química (Arrhenius) [ver]

• Video de University of Surrey: Explicación de Reacciones SN2 [ver]

• Ejercicios para resolver y aplicar tus conocimientos de Cinética Química (Material compartido por M. en F. Idalia Leticia Flores Gómez)[ver]

• Lectura: Cartel de la ecuación de Arrhenius (Material compartido por M. en F. Idalia Leticia Flores Gómez et al) [ver]

Bibliografía

• Atkins PW. Química Física. 6ª Edición, Ediciones Omega, SA. Barcelona. 1999. (Capítulos recomendados 2, 7, 8, 9 y 25). 

• Levine IN. Physical Chemistry. 6th Edition. McGraw-Hill, Boston. 2009. (Capítulos recomendados 5, 9, 10, 12 y 16). 

• Mortimer RG. Physical Chemistry. 3rd Edition, Elsevier, Amsterdam. 2008. (Capítulos recomendados 2.7, 6, 7 y 11).